Açúcar e Álcool

Eixo Tecnológico: Produção Industrial

O que o aluno estuda

O aluno vai utilizar a matemática para compreender a quantidade de matéria utilizada durante uma produção. A biologia e a química também são importantes para entender o processo fermentativo e ajudar na produção de álcool. No conteúdo do curso, será possível entender como funciona a transformação de açúcares em álcool.

O que o profissional faz

Realiza a análise de matéria-prima na extração do caldo de cana e na centrifugação do açúcar. O profissional realiza o controle de qualidade. Pode atuar na área de cultivo da matéria-prima e com a tecnologia de subprodutos que sobram da produção do açúcar e do álcool.

Mercado de Trabalho

Usina de açúcar e álcool, área agrícola, indústrias direcionadas ao processo de produção de cachaça ou açúcar mascavo, todas as empresas da área química, vendas e assistência técnica.

Coordenador

João Antônio Chiampezam